Médiathèque
Quatre pistes pour une souveraineté alimentaire respectueuse de la santé et de l’environnement - The Conversation
« Nous considérons que la question de la souveraineté doit être traitée sous l'angle du rééquilibrage de nos choix alimentaires, pour prioriser des actions en faveur de la santé et de l'environnement. Pour cela, 4 priorités d'action pourraient permettre d'atteindre des systèmes alimentaires sains, durables et souverains. »
- Michel Duru
Directeur de recherche, UMR AGIR (Agroécologie, innovations et territoires), Inrae
- Anthony Fardet
Chargé de recherche, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université de Clermont-Auvergne, Inrae
- Marie-Benoît Magrini
Économiste, Inrae
- Olivier Therond
Ingénieur de recherche, agronome du territoire, Inrae
Dans un article sur le site The Conversation, quatre chercheurs et chercheuses avancent « Quatre pistes pour une souveraineté alimentaire respectueuse de la santé et de l'environnement ».