Évènement
[ Transformer en Acte : compte rendu détaillé ]Restauration collective durable d'Occitanie
Mots clésCe séminaire vise avant tout à permettre à tous les acteurs de la restauration collective, du tracteur au composteur, de se retrouver pour échanger sur les actions menées, les objectifs atteintes mais aussi les difficultés rencontrées et les éventuels échecs subis, afin de trouver ensemble les outils, méthodes, approches et leviers pour transformer définitivement l'essai marqué lors de la promulgation de la loi Egalim, le 30 octobre 2018, en faveur d'une restauration collective durable. Une séance plénière matinale et 16 ateliers dans l'après-midi seront autant d'occasions d'approfondir tous les sujets.
A l'occasion de ce séminaire, le magazine « Loi Egalim en actions », publié en 2021, est réédité en 2024, sera distribué dans sa version papier. Il comporte des articles mis à jour et des nouveautés sur l'actualité du secteur. Vous pouvez déjà le télécharger en version numérique sur notre site internet : https://draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/loi-egalim-en-actions-edition-2024-d-un-magazine-d-experiences-de-restauration-a8959.html. Après le 9 avril, il sera possible de vous en envoyer un exemplaire, sur demande auprès de nos services, si vous n'avez pu vous rendre à Carcassonne.
Nous vous invitons à profiter des derniers jours où l'inscription est encore possible et à diffuser largement cet appel, afin que le plus grand nombre d'acteurs intéressés puissent se rendre à Carcassonne, qu'ils soient cuisiniers, acheteurs publics ou privés, producteurs, transformateurs, distributeurs, élus associatifs ou politiques, chercheurs, citoyens curieux ou tout autre cas.
Celui-ci se déroulera le mardi 9 avril prochain de 9h00 à 17h30 au Lycée Charlemagne à Carcassonne.
Vous pourrez découvrir et partager les actions et réflexions menées en vue de généraliser une alimentation saine, accessible à tous, respectueuse de l'environnement et des territoires et soucieuse des métiers de la restauration collective publique et privée.
Pour en savoir plus sur le séminaire et s'y inscrire :