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Alimentation et Agriculture

Pas toujours simple de retracer l'origine d'une salade composée prise au restaurant. Ou encore de comprendre comment ces ingrédients ont été produits. Et comment ils arrivent jusqu'au stade de l'assiette.

Se nourrir est un acte quotidien essentiel à la survie. C'est le terrain d'inégalités économiques et sociales. Manger est aussi question de goût, de culture, de plaisir et de santé. Lors des repas, c'est un élément du bien-être physique, psychique et social.

Voici une approche panoramique, mais non-exhaustive, de cette thématique santé-environnement, avec trois entrées : production, transformation et consommation.

Sommaire

À découvrir dans la médiathèque

Toutes les ressources en lien

Focus

Focus

La viande, qu'en penser ?

Que penser de la production de viande ? Et de sa consommation ? Quel impact pour l'eau et l'air ? Et sur la santé ? Autant de questions auxquelles nous apportons ici des éléments de compréhension.

Date de dernière mise à jour : 15/02/2023
Tous les focus en lien

Les acteurs et actions liés

Sensibilisation à l'environnement et à l'alimentation par les Arts du Cirque comme approche participative

Parcours de formation-action en santé environnement pour les acteurs éducatifs toulousains

Environnement, environnes-nous !

Action

GEM LO FOGATEL
67 allée d'Iéna
11000 CARCASSONNE
France

Perturbateurs endocriniens : tous concernés, tous mobilisés

Action

Tournefeuille
Place de la mairie
31170 Tournefeuille
France

Une Assiette pleine de vie : promouvoir une alimentation favorable à sa santé et à l'environnement

Planet@liment

Action

911 Av. Agropolis
34394 Montpellier
France

Expérimentation d’un programme d’animations multi-public de sensibilisation à une cuisine saine, bio et locale pour tous

Fédération Départementale des CIVAM du Gard

  Acteur

216 chemin de Campagne
30250 Sommières
France

Accompagner les jeunes de 8 à 16 ans dans la compréhension et l’adoption d’une diversification des protéines

CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE DU PAYS VOIRONNAIS

  Acteur

CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE DU PAYS VOIRONNAIS
40 RUE MAINSSIEUX
38500 VOIRON
France

Le Totem et l@ Plume

  Acteur

le Totem et là Plume
7 allée de la Planète Mercure
34340 MARSEILLAN
France

Réseau régional de l'éducation à l'alimentation et au goût en région PACA

Action

CRES Provence-Alpes-Côte d'Azur
178, cours Lieutaud
13006 Marseille
France

LEGTPA LOUIS PASTEUR

  Acteur

LEGTPA LOUIS PASTEUR
CHEMIN DE FRAISSINET
48500 LA CANOURGUE
France

Les Agribains

  Acteur

Association Les Agribains
6 rue de Plaisance
31000 Toulouse
France

Haute-Loire Bio

  Acteur

28 boulevard Président Bertrand
43000 Le Puy en Velay
France

Nutry-Boogy

  Acteur

Structure d’expertise régionale obésité en Occitanie (Hôpital des enfants)
330 avenue de Grande Bretagne
31059 Toulouse
France

Sophie Fleckenstein

  Acteur

Toulouse
42 rue charles baudelaire
31200 Toulouse
France

Les Secrets de la Nature

  Acteur

20 RUE BEAU RIVAGE
34140 MEZE
France

Bionheur En Herbe

  Acteur

Ferme des Fromentaux,
777 route des fromentaux
43130 retournac
France

Association des Collectifs Enfants Parents Professionnels Auvergne

  Acteur

ACEPP Auvergne
8, rue Jacques Magnier
63100 Clermont-Ferrand
France

Réseau Compost Citoyen Occitanie

  Acteur

EDENN
216 route de Launaguet
31200 TOULOUSE
France

Arbres et chemins

  Acteur

Les Plaçons
Route de Jorance
43200 Saint Julien du Pinet
France

Association ÉVEIL

  Acteur

105 chemin de Ronde
78290 Croissy-sur-Seine
France

INRAE (siège)

  Acteur

INRAE - Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
147 rue de l'Université
75338 Paris 07
France

Nature & Biodiversité

  Acteur

Nature & Biodiversité - Ronsin Betty
282 rue de la Voute
73620 Hauteluce
France

Le goût du sauvage

  Acteur

195 route de la Chabanade
43130 Solignac-Sous-Roche
France

LPO AuRA - Rhône

  Acteur

LPO Aura Dt Rhône
100 rue des fougères
69009 LYON
France

CPIE Pays Gersois

  Acteur

Centre Permanent d'Initiative pour l'Environnement Pays Gersois
16 rue Delfort
32300 Mirande
France

CPIE Pays Tarnais

  Acteur

25, rue René Lencou
81120 Réalmont
France

ARDAM

  Acteur

Parc Technologique et Environnemental
Route des Salins
34140 Mèze
France

G.R.A.L.

  Acteur

SCIC G.R.A.L.
14 rue Gambetta
11590 SALLELES D AUDE
France

CPIE Terres Toulousaines

  Acteur

CPIE Terres Toulousaines
10 rue d'Arcachon
Centre commercial des Mazades
31200 Toulouse
France

Cocagne Alimen'Terre

  Acteur

Maison régionale de l'Environnement
2 rue de Valenciennes
31000 Toulouse
France

Dire

  Acteur

Ramonville-Saint-Agne et Toulouse
Claude Chappe, 4
31520 Ramonville-Saint-Agne
France

LABELBLEU

  Acteur

Mas de Costebelle
842 rue de la vieille poste
34000 Montpellier
France

Gée Aude

  Acteur

Möbius
9 Boulevard Marcou
11000 Carcassonne
France

Artpiculture

  Acteur

1 rue bis du Bousquet
65500 Artagnan
France

Attention Expo à Colomiers : Exposition sur la santé environnementale en Occitanie

Action

Val d'Aran
6 - 8 - 10 allée du Tourmalet
31770 Colomiers
France

Attention Expo à Montauban : Exposition sur la santé environnementale en Occitanie

Action

Coeur Bourbon
2 - 16 avenue Jean Jaurès
82000 Montauban
France

CPIE Quercy-Garonne

  Acteur

Maison du patrimoine
Labarthe
82160 Caylus
France

Les Petits Débrouillards Occitanie

  Acteur

Siège Les Petits Débrouillards Occitanie
49 boulevard Berthelot
34000 Montpellier
France

CPIE du Rouergue

  Acteur

CPIE Rouergue
25 Av. Charles de Gaulle
12100 Millau
France

Programme Habitat Santé Environnement « Bonnes pratiques pour une bonne santé »

Action

155 Rue du Faubourg de Rochebelle
30100 Alès
France

Communauté de Communes Bastides de Lomagne

  Acteur

Communauté de Communes Bastides de Lomagne
Route d'Auch
Zone Artisanale
32120 MAUVEZIN
France

CIVAM Haute-Garonne

  Acteur

6 Rue du Portail
31220 Martres-Tolosane
France

Escargot Migrateur

  Acteur

Escargot migrateur
3, le Haut Pâtis
35410 Nouvoitou
France

Mise en réseau des acteurs de l'éducation au goût

Action

DRAAF Occitanie
CA, 697 Avenue Etienne Méhul
34078 Montpellier
France

Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes / Délégation Cantal

  Acteur

Promotion Santé ARA Délégation Cantal
61 bis avenue de la République
15000 Aurillac
France

Institut de Recherche pour le Développement

  Acteur

Institut de Recherche pour le Développement
911 avenue agropolis - IRD
Institut recherche pour le développement
34090 Montpellier
France

Roannais Aggl'imentaire

Action

Roannais Agglomération
Rue Jean Jaurès
42300 Roanne
France

Fédération Départementale des CIVAM de la Drôme

  Acteur

17 chemin Bel Air
26120 MALISSARD
France

Osm'Ose

  Acteur

1 IMPASSE SAINT PIERRE
26400 AOUSTE SUR SYE
France

Maison de l'Enfance et de le Jeunesse de la Croix Rousse

  Acteur

Maison de l'enfance et de la jeunesse
9 rue dumont d'urville
69004 Lyon
France

Osmose santé environnementale

  Acteur

107 place Carnot
Les arcades H
74210 FAVERGES-SEYTHENEX
France

Kimiyo

  Acteur

27 rue Jules Ferry
34110 Frontignan
France

COOPERE 34

  Acteur

COOPERE 34
26, allée de mycènes
34000 MONTPELLIER
France

COPAGE

  Acteur

25 avenue Foch
48210 La Malène
France

CODES 34

  Acteur

Résidence Don Bosco, Centre André Levy
54 chemin de Moularès
34070 Montpellier
France

Cresna

  Acteur

Cresna
4 place de Regensburg
63000 Clermont-Ferrand
France

La restauration scolaire durable dans les collèges publics du Gers

Action

81 route de Pessan
BP 20569
32013 Auch 9
France

L’alimentation, un bon menu pour des EPI appétissants

Action

4 rue Jean Bouin
30000 Nîmes
France

Savoirs à semer et saveurs à partager

Action

12 rue Marcelin Viguié
82800 NEGREPELISSE
France

Terra Alter : un réseau de légumeries bio locales, pour les cantines de nos enfants

Action

Terra Alter
Le Hameau du Lac Route du lac
32230 Marciac
France

Opticourses : un programme pour conjuguer nutrition et budget au quotidien

Action

UMR MOISA (MOISA. MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems)
Campus Inra-SupAgro de la Gaillarde, 2 place Pierre Viala - Bât. 26
34060 Montpellier 2
France

Les Pieds à Terre

  Acteur

Association Les Pieds à terre
Rue du Château
43380 Chilhac
France

Verger Essen'Ciel

  Acteur

Verger Essen'Ciel
64 rue Ampère
38000 Grenoble
France

MIAMUSE

  Acteur

940 avenue de Montpellier
34160 Saint Geniès-des-Mourgues
France

GRAINE Occitanie (site de Toulouse)

  Acteur régional ESE

14 rue de Tivoli
31068 Toulouse Cedex
France

Réel – CPIE de Lozère

  Acteur

9 rue Célestin Freinet
48400 Florac-Trois-Rivières
France

Association Biodiversité : Echanges et Diffusion d'Expériences

  Acteur

47 place du Millénaire
Appartement 74
34000 Montpellier
France

Cirad

  Acteur

cirad
Avenue Agropolis
34398 Montpellier 5
France

Département du Gers

  Acteur

81 route de Pessan
BP 20569
32022 Auch
France

ADEIC LR

  Acteur

ADEIC LR
4 rue Jean Bouin
30000 Nîmes
France

CIVAM Semailles

  Acteur

12 rue Marcelin Viguié
82800 NEGREPELISSE
France

Terra Alter

  Acteur

Résidence Pierre & Vacances Le Hameau du Lac
Route du lac
32230 Marciac
France

CREAI-ORS Occitanie

  Acteur

Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées
37 allée Jules Guesde
31000 TOULOUSE
France

FR CIVAM Occitanie

  Acteur régional ESE

Maison des agriculteurs
bat B Mas de Saporta
CS 50023
34875 Lattes
France

INRAE

  Acteur

INRA : Institut National de Recherche Agronomique-Laboratoires
24 Chemin de Borde Rouge
31320 Auzeville-Tolosane
France

CPIE du Gard

  Acteur

Maison de la Nature et de l'Environnement Pôle Culturel et Scientifique
155 faubourg de Rochebelle
30100 Alès
France

ENVIRONNONS

  Acteur régional ESE

302 Route de Mende
34090 Montpellier
France

CPIE Apieu

  Acteur

Mas de Costebelle
842 rue de la Vieille Poste
34 000 Montpellier
France

CEREMA Occitanie

  Acteur régional ESE

1 Avenue du Colonel Roche
31400 Toulouse
France

LAFI BALA

  Acteur

LPA Honoré de Balzac
7, Avenue de la Galine
BP 47
34172 CASTELNAU-LE-LEZ
France

DRAAF Occitanie

  Acteur

Cité Administrative - Bât E
Boulevard Armand DUPORTAL
31074 Toulouse CEDEX
France

Ecole Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville

  Acteur

BP 22687
2 route de Narbonne
31326 Castanet Tolosan CEDEX
France

Association Conscience et Impact Écologique - Isère

  Acteur

Cap Berriat
1 rue Victor Lastella
38000 Grenoble
France

Association Réseau Marguerite, cultivons ensemble un monde plus juste !

  Acteur

Locaux Motiv
10 bis rue Jangot
69007 Lyon
France

Composteur de quartier Maison de la Nature

Action

Maison de la Nature
11 rue René Cassin
42100 Saint Etienne
France

Direction Hygiène Santé Ville de Saint-Martin-d'Hères

  Acteur

Direction hygiène-santé - CCPEF
5 rue Anatole France
38400 Saint-Martin-d'Hères
France

Association Bise du Connest

  Référent départemental ESE

24, Place Perrouzat
38350 LA MURE
France

IREPS Auvergne Rhône Alpes / Délégation Allier

  Référent départemental ESE

Immeuble Sésame
1-3 rue Berthelot
03000 MOULINS
France

Compost & Territoire

  Acteur

3210 rte de la Vaumane
26400 Chabrillan
France

Catalyse

  Acteur régional ESE

13bis rue Montplaisir
26000 Valence
France

LPO Auvergne-Rhône-Alpes - délégations Savoie et Haute-Savoie

  Acteur

46 route de la Fruitière
74650 Chavanod
France

LPO Isère

  Acteur régional ESE

LPO AURA Délégation territoriale de l'Isère
5 place Bir Hakeim
38000 GRENOBLE
France

Rés'OGM infos

  Acteur régional ESE

58 rue Raulin
69007 LYON
France

Association Conscience & Impact Écologique - Savoie

  Acteur

Antenne Savoie
67 rue Saint-François de Sales
73000 Chambéry
France

Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement des Monts du Pilat

  Acteur

Maison de l'Eau et de l'Environnement
405 chemin des Forêts
42660 Marlhes
France

FRANCE NATURE ENVIRONNEMENT LOIRE

  Acteur

Maison de la Nature
11 rue rené Cassin
42100 Saint Etienne
France

Fédération Départementale des CIVAM de l'Ardèche

  Référent départemental ESE

Domaine Olivier de Serres
1064 Chemin du Pradel
07170 Mirabel
France

Centre social Condorcet

  Acteur

RUE DU PRESIDENT WILSON
42300 ROANNE
France

Les Amanins

  Acteur

Centre agroécologique LES AMANINS
1324 Route de Crest
26400 LA-ROCHE-SUR-GRANE
France

Maison de l'Eau et de la Nature

  Acteur

Maison de l'eau et de la nature
Place de Dornhan
01190 Pont-de-Vaux
France

Ligue de l'Enseignement de la Loire

  Acteur

Roanne ou St Etienne
19 rue Pierre Semard
42300 Roanne
France

Fondation de Coopération Scientifique Rovaltain

  Acteur régional ESE

Rovaltain
3 rue Henry Chalamet
26000 Valence
France

GRAINE Occitanie

  Acteur régional ESE

26 allée de Mycènes
34000 Montpellier
France

Rhizo'Sol

  Référent départemental ESE

Chez Elodie Souriau
Rue des Fossés
26300 CHARPEY
France

Agate

  Acteur

25 rue Jean Pellerin
73000 Chambéry
France

wecf France

  Acteur régional ESE

13 Avenue Émile Zola
Cité de la Solidarité Internationale
74100 Annemasse
France

LPO AuRA

  Acteur régional ESE

14 avenue Tony Garnier
69007 LYON
France

Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes / Délégation du Rhône

  Référent départemental ESE

7 Place du Griffon
69001 Lyon
France

CPIE Chablais-Léman

  Acteur

32 rue de la mairie
74200 Marin
France

France Nature Environnement Ain

  Référent départemental ESE

44 avenue de Jasseron
01000 Bourg-en-Bresse
France

IREPS Auvergne-Rhône-Alpes / Délégation Drôme

  Référent départemental ESE

22, place Arthur Rimbaud
26000 Valence
France

Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes / Délégation Haute-Savoie

  Référent départemental ESE

3 avenue de la Plaine
74000 Annecy
France

IREPS Auvergne-Rhône-Alpes / Délégation Puy-de-Dôme

  Référent départemental ESE

13 rue Louis Rosier
63000 CLERMONT-FERRAND
France

Mutualité française Auvergne-Rhône-Alpes

  Acteur régional ESE

158, avenue Thiers
69006 LYON
France

IREPS Auvergne-Rhône-Alpes / Délégation de l'Ardèche

  Référent départemental ESE

1, avenue de Chomérac
07000 PRIVAS
France

CPIE Bugey-Genevois

  Référent départemental ESE

CPIE Bugey Genevois
BP 7
74910 SEYSSEL
France

Madeleine Environnement

  Référent départemental ESE

102, rue des Monts de la Madeleine
42155 POUILLY-LES-NONAINS
France

Département Cancer Environnement du Centre Léon Bérard

  Acteur régional ESE

28 rue Laennec
69008 Lyon
France

Liste des acteurs et actions en lien