Cette étude de la portée décrit le corpus de littérature portant sur les liens entre l'alimentation (achats alimentaires et aliments consommés) et les changements climatiques. La compréhension de ces liens facilite le développement de stratégies pour s'adapter aux impacts négatifs des changements climatiques ou pour les atténuer. Cette étude tient compte des différentes composantes des systèmes alimentaires : production, transformation, transport et chaînes d'approvisionnement, consommation et gestion des déchets. [résumé d'auteur]