L'ambroisie est considérée comme une plante envahissante qui prend la place d'autres espèces végétales. Son pollen est à l'origine de nombreuses allergies. Le mot d'ordre est aujourd'hui de se débarrasser de cette plante, en impliquant les citoyens.
Le glutamate monosodique comme exhausteur de goût : Confiance ou méfiance ?
Médiathèque
Le glutamate monosodique comme exhausteur de goût : Confiance ou méfiance ?
Mots clésThèse pour l'obtention du doctorat en pharmacie, qui traite du goût et des effets du glutamate (additif alimentaire) sur l'organisme.