Le projet Végéss'IME a pour vocation de favoriser une intégration réussie de plats végétariens au sein de CEM (Centre d'éducation motrice) en mobilisant les acteurs de l'établissement et en particulier les jeunes en situation de handicap.
Le site du projet propose des fiches ateliers et des fiches recettes pour inciter à l'introduction des légumineuses dans les menus.