L'ambroisie est considérée comme une plante envahissante qui prend la place d'autres espèces végétales. Son pollen est à l'origine de nombreuses allergies. Le mot d'ordre est aujourd'hui de se débarrasser de cette plante, en impliquant les citoyens.
Une écologie de l'alimentation
Médiathèque
Une écologie de l'alimentation
Mots clésCet ouvrage aborde les enjeux contemporains de l'alimentation et formule la proposition d'une « écologie de l'alimentation ». L'approche vise à nourrir les démarches citoyennes, publiques et privées engagées dans la transformation des systèmes alimentaires. La première partie se penche sur l'alimentation vue comme relations (se relier à soi, aux autres, à la biosphère) ; la 2e partie traite des enjeux du système alimentaire contemporain ; la 3e partie aborde l'alimentation au prisme de l'écologie ; la 4e partie propose une discussion des mots d'ordre de l'alimentation durable ; la 5e et dernière partie tisse une écologie de l'alimentation pour transformer les systèmes alimentaires.