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Les Boissons, un aliment comme les autres ?

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La Chaire Unesco Alimentations du monde est heureuse de vous retrouver le vendredi 04 février 2022 pour son 11e colloque annuel.

Les Boissons, un aliment comme les autres ?

Découvrez le pré-programme : 

09h00 - Ouverture
09h30 - Conférence inaugurale
11h00 - Session 1 : Des besoins physiologiques aux dépendances et addictions
12h30 - Remise du Prix doctoral et du Prix photo
14h00 - Conversation : “À l'heure du café”
15h00 - Session 2 : “Boire, à la croisée d'enjeux économiques, politiques et environnementaux”
16h15 - Conclusion

 

Avec Véronique Nahoum-Grappe, anthropologue, École des hautes études en sciences sociales ; Gloria Monténégro, ancienne ambassadrice du Guatemala en France, sommelière en café et fondatrice de la Caféothèque à Paris ; Éloi Ficquet, historien, École des hautes études en sciences sociales ; ...

Nous vous invitons à réserver d'ores et déjà votre journée ! Les modalités d'inscription seront précisées en janvier, en fonction des conditions sanitaires.


Suivez les mises à jour sur la page de l'évènement : www.chaireunesco-adm.com/11e-colloque-annuel-de-la-Chaire

 

Et dans l'attente, retrouvez toutes les vidéos des colloques précédents :
Coût / Tarif
Gratuit sur inscription.