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2024

réseau action climat
Médiathèque

Comment concilier nutrition et climat ?

L’étude fournit des données scientifiques inédites sur les régimes alimentaires permettant de réduire fortement les émissions de gaz à effet de serre, avec une diminution de 50% de la consommation de viande par rapport à la moyenne française actuelle, tout en satisfaisant l’ensemble des apports nutritionnels recommandés.

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Auteur :
Réseau Action Climat et Société Française de Nutrition

Changements climatiques
Alimentation et Agriculture