Ouvrage de définition du concept One health (« Une seule santé »). En s'appuyant sur ses terrains d'enquête situés en Asie, l'auteur montre que les savoirs locaux sont dynamiques et en constante recomposition. Il propose d'intégrer la richesse et la complexité des rapports au vivant dans une mise en réseaux des savoirs locaux humains et non humains, en considérant toutes les parties prenantes comme des partenaires à part entière dans la recherche. [d'après résumé éditeur]