Alimentation et Santé-Environnement pour Tous

DE LA PRODUCTION AGRICOLE A L'ASSIETTE : COMMENT CONCILIER SANTE DU VIVANT, PRESERVATION DES ECOSYSTEMES ET JUSTICE SOCIALE ?

Une journée pour explorer les interdépendances entre alimentation, santé et environnement, partager autour de coopérations inspirantes et faire réseau.

Au programme 

9h: Accueil café à l'Espace Jaurès - place Flandres Dunkerque 1940, Fenouillet

9h30: Ouverture par Julien Adda, Directeur du Réseau Cocagne et Eric Pélisson, Commissaire à la lutte contre la pauvreté auprès du Préfet de Région Occitanie 

9h45: Table ronde « Alimentation, Santé, Environnement : face aux crises, croiser les regards et coopérer pour des territoires inclusifs et nourriciers », animée par Mathilde Cohen (Agence régionale de la biodiversité, réseau One Health) avec la participation de

• Pierre Besse, maraîcher
• Lisa Bonal, éco-infirmière
• Mathilde Ducro, chargée de mission alimentation & santé environnementale, Solagro
• Eric Houdeau, physiologiste, toxicologue, expert auprès de l'ANSES et l'EFSA, INRAE
• Sophie Thiron, sociologue de l'alimentation, Université Toulouse Jean Jaurès

11h30: Visite immersive des Jardins du Ricotier

Préservation de la vie du sol et de la biodiversité, approvisionnement en légumes solidaires, sensibilisation et accompagnement des changements de pratiques alimentaires, renforcement du lien social et de la santé mentale, coopérations territoriales... au fil des stands et témoignages, venez à la rencontre de celles et ceux qui font la vie du Jardin et leurs contributions à la santé-environnement.

13h: Repas convivial

14h: Forum des initiatives

• L'accès aux denrées, levier de sensibilisation alimentaire
• Sensibiliser à l'alimentation aux côtés des professionnels du médico-social
• Cultiver la terre, levier d'inclusion sociale et santé mentale
• Grossesse et 1000 premiers jours : semer les graines d'une alimentation durable
• Enfants, ados, étudiants, séniors : l'alimentation en question au fil des âges 
• Réseaux et espaces ressources en alimentation et santé-environnement

16h: Bilan et perspectives par Mélanie Tisné-Versailles, Conseillère Régionale déléguée à la Solidarité alimentaire et l'Agritourisme et Julien Adda